食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油靠大虾的做法步骤
-
1取出大虾解冻。 -
2将虾腿和虾头上的须剪去。 -
3在虾背上剪刀开一个口子。 -
4用牙签挑出虾线后冼净。 -
5锅中倒入油待油温8成热。 -
6然后将虾倒入油锅过油30秒左右立刻将虾倒出。 -
7锅中留少许底油，将葱姜倒入锅中翻炒出味。 -
8将虾倒入加入料酒、盐、糖、糊椒后翻炒片刻即可出锅装盘。
小窍门
1、大虾洗过后一定要沥干水份，用厨房餐巾纸或干净毛巾将虾沾干，然后再下油锅
2、虾过油时要用热油快速，这样出锅后外酥里嫩，虾皮很焦香的，虾皮含钙非常高呦
3、再次下锅炒时不要时间过久，调味后要快速翻炒，如炒久了虾会吃着很老很才，这道菜想好吃主要是火候要把握好，记住要快速！
2、虾过油时要用热油快速，这样出锅后外酥里嫩，虾皮很焦香的，虾皮含钙非常高呦
3、再次下锅炒时不要时间过久，调味后要快速翻炒，如炒久了虾会吃着很老很才，这道菜想好吃主要是火候要把握好，记住要快速！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 南瓜生鱼丁
- 木耳蘑菇炒鸡蛋
- 素炒青菜芯
- 酸菜豌豆炖猪蹄
- 黑椒汁牛肉面
- 可乐鸡翅
- 五香茄子面
- 烤麸焖鸡腿
- 蒸肠粉
- 腊肉焖饭
- 草莓奶油生日蛋糕
- 美味烤鸡
- 花菜木耳炒香肠
- 【传统点心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀
- 蔬果盘
- 【薯泥焗乌冬面】
- 斋鱼煲
- 鲜香滑嫩【芙蓉酿香菇】
- 双椒炒鱼皮
- 山药沙拉
- 营养美味“荤素烩什锦”
- 甜辣酱照烧鸡
- 清炒菜心
- 蒜黄炒肉
- 奶香蛋挞
- get ripped
- get ripped off
- get rough
- get rough with
- get round
- get round
- get round doing
- get round to
- get round to
- get round to doing
- get round to doing
- get scared
- get set for
- get settled
- get short shrift from
- 奉答于鳞四首（明·王世贞）
- 奉答伯钟秋官（明·苏葵）
- 奉答倪粲原韵（清·毛奇龄）
- 奉答内兄希叔诗（南北朝·陆厥）
- 奉答勤师山中见寄（宋·李之才）
- 奉答华钟彦兄元韵（近现代·罗元贞）
- 奉答南平王康赍朱樱诗（南北朝·萧纲）
- 奉答原甫九月八日见过会饮之作（宋·欧阳修）
- 奉答原甫登契丹岭见寄（宋·韩维）
- 奉答原甫见过宠示之作（宋·欧阳修）
- 奉答吴殿丞见赠（宋·韩维）
- 奉答吹台先生送蜀山人见简之作（元末明初·张羽）
- 奉答哲东嘉州见怀之作（近现代·金天羽）
- 奉答啸堂和尚（清·李邺嗣）
- 奉答四家兄见赠九日上官之作兼酬谢孝兼彦云（明·区大相）
- 苏区研究论文精粹/苏区研究丛书
- 公共经济学(第2版全国高等农林院校十一五规划教材)
- 实用农业科技写作(都市型现代农业特色规划系列教材)
- 大学计算机基础实验指导(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材配套教材)
- 教育管理(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 兽医病理诊断技术(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 作物育种生物技术(第2版全国高等农林院校十一五规划教材)
- 微生物遗传学(微生物生物工程生物技术食品微生物专业用全国高等农业院校教材)
- 植物生理学学习指导(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 简明分子生物学教程(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 草地资源学(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 兽医病理生理学(第4版全国高等农林院校十一五规划教材)
- 农业生态学实验与实习指导(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 核农学(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 林业经济学(普通高等教育十一五国家级规划教材)