食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
千张丝炒肉的做法步骤
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1准备好食材，千张提前切成丝(韭菜忘记拍了)。 -
2都切好。
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3瘦肉加少许油、淀粉和生抽抓匀腌一会儿。
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4起锅，加少许油，下入肥肉煸出油。
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5肥肉熬干后，下入瘦肉，翻炒变色。
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6加入辣椒和大蒜头。
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7翻炒均匀。
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8加入千张丝，翻炒均匀。
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9加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香。
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10翻炒均匀。
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11加入韭菜段。
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12翻炒均匀，最后加入鸡精和炝入少许米酒，翻炒均匀即可出锅。
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13起锅装盘。
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14好了。
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15成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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