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诗文
虾仁炒秋葵
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
秋葵
适量
辅料
姜
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
虾仁炒秋葵的做法步骤
1
鲜虾、秋葵清洗备用。
2
剥出虾仁,挑去虾线,加盐、料酒、少许淀粉拌匀腌制10分钟。
3
沸水中加点盐和油,放入秋葵焯水2分钟,捞出过凉。
4
秋葵去蒂切小段,姜切丝。
5
锅中放油烧热,炒香姜丝后放入虾仁翻炒变色。
6
放入秋葵炒匀(秋葵焯水和虾仁腌制时都已加盐,此时酌情加盐调味)。
7
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:21:15