食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁炒秋葵的做法步骤
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1鲜虾、秋葵清洗备用。 -
2剥出虾仁，挑去虾线，加盐、料酒、少许淀粉拌匀腌制10分钟。
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3沸水中加点盐和油，放入秋葵焯水2分钟，捞出过凉。
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4秋葵去蒂切小段，姜切丝。
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5锅中放油烧热，炒香姜丝后放入虾仁翻炒变色。
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6放入秋葵炒匀（秋葵焯水和虾仁腌制时都已加盐，此时酌情加盐调味）。
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7出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜