正宗荷叶夹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料中所有的食材都放入一个大碗中。
2
搅拌成大面絮。
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下手揉成光滑的面团。
4
收入一个大碗中，放至温暖处发酵至两倍大。
5
发酵好的面团。
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取出面团，按压排气。
7
搓成长条，切成9个均匀的小剂子。
8
分别团圆，盖上保鲜膜，以免风干。
9
取出一个面团。
10
擀成8~10cm的大面片。
11
对折。
12
中间揪一个小揪揪。
13
用模具压出花纹。
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花纹就压好了。
15
对着花纹边边再往里压一下。
16
一个荷叶夹馒头的生胚就做好了。
17
依次全部做完，放入蒸锅中，再次醒发20分钟。
18
冷水上锅，出气后，中火，蒸15分钟，时间结束后，再虚蒸3分钟左右就好了。
19
起锅装盘(中间放上梅菜扣肉)。
20
吃的时候，中间夹上梅菜扣肉，美味即成。

诗文	荷叶夹
释义	“生活并非都是繁花锦绣，所有的好，不过是来自心底的知足，眼中的热爱，以及对万干世事删繁就简的态度。早安！#荷叶夹+梅菜扣肉。” 食材明细主料中筋面粉 360克酵母 4克温水 180克白糖 10克猪油 5克辅料梅菜扣肉适量原味口味蒸工艺数小时耗时高级难度荷叶夹的做法步骤 1 主料中所有的食材都放入一个大碗中。 2 搅拌成大面絮。 3 下手揉成光滑的面团。 4 收入一个大碗中，放至温暖处发酵至两倍大。 5 发酵好的面团。 6 取出面团，按压排气。 7 搓成长条，切成9个均匀的小剂子。 8 分别团圆，盖上保鲜膜，以免风干。 9 取出一个面团。 10 擀成8~10cm的大面片。 11 对折。 12 中间揪一个小揪揪。 13 用模具压出花纹。 14 花纹就压好了。 15 对着花纹边边再往里压一下。 16 一个荷叶夹馒头的生胚就做好了。 17 依次全部做完，放入蒸锅中，再次醒发20分钟。 18 冷水上锅，出气后，中火，蒸15分钟，时间结束后，再虚蒸3分钟左右就好了。 19 起锅装盘(中间放上梅菜扣肉)。 20 吃的时候，中间夹上梅菜扣肉，美味即成。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食饼
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食材明细

荷叶夹的做法步骤