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诗文
鲜肉包子
释义
食材明细
主料
前腿肉
500g
面粉
500g
辅料
葱
适量
生姜
适量
花椒
适量
发酵粉
3g
清水
250g
鸡蛋
适量
调料
生抽
适量
食用油
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲜肉包子的做法步骤
1
面粉加入发酵粉清水揉面。
2
发酵好的面团。
3
肉馅加入鸡蛋生抽蚝油盐搅拌。
4
泡好的葱姜花椒水。
5
肉馅中分多次少量加入生姜水顺时针搅拌。
6
搅拌成粘稠状。
7
准备一把小葱。
8
小葱切碎加入肉馅中。
9
锅中热油煸香花椒。
10
花椒去掉淋入热油。
11
搅拌均匀肉馅制做完成。
12
面皮擀中间厚边上薄。
13
加入肉馅。
14
包子生胚完成。
15
放入蒸锅中醒发一会。
16
开火蒸10分钟,关火虚蒸3分钟左右开锅。
17
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/3/13 14:00:03