“今天天不热，想炖个排骨吃，每次都是土豆炖排骨，买菜的时候看到白不老豆角特别新鲜，换个口味，那就白不老豆角炖排骨，没想到这么好吃，豆角鲜美，排骨软烂，不管是拌面还是吃米饭，都超级下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白不老豆角炖排骨的做法步骤
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1豆角去掉根部清洗干净，排骨焯水用清水清洗干净空干水分（排骨是商家给剁好的）。 -
2豆角掰成长段。
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3准备所有辅料。
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4锅中倒油，将冰糖炒至香油色。
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5焯过水的排骨放进去翻炒均匀。
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6里面加料酒、蚝油，生抽和老抽翻炒至变色。
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7里面加豆瓣酱和所有辅料炒出香味。
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8加开水大火烧开，转中小火炖40分钟。
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9将豆角倒进去里面加少许盐炖20分钟。
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10大火收汁关火装盘。
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11不管是拌面还是吃米饭都超级下饭。
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12成品图。
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13近照再来一张。
小窍门
排骨焯水时时间可以长一点，炖出的排骨会更加软烂。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜