食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
香菜拌牛肉的做法步骤
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1牛肉切成薄片。 -
2清洗干净血水。
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3拽干水分。
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4加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。
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5抓匀。
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6加油锁住水分，腌一会儿，待用。
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7准备好香菜，清洗干净，切成小段。
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8其它的配菜也切好。
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9起锅烧水。
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10水开后，下入牛肉片，划熟(一分钟左右)。
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11捞出。
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12放入大碗中。
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13加入青红辣椒、大蒜头、姜末、辣椒面、花椒。
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14浇入热油。
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15加盐、鸡精、生抽、蚝油。
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16拌匀(喜欢醋的还可以加少许醋)。
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17加入香菜。
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18翻拌均匀。
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19装盘。
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20好了，美味即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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