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诗文	腊肉炒笋干
释义	食材明细 主料 笋干 适量 腊肉 半块 青红辣椒 各一个 大蒜头 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 少许 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 腊肉炒笋干的做法步骤 1 准备好食材，笋干提前一个晚上泡发(先用高压锅煮熟)。 2 腊肉切成薄片，大蒜头拍碎、辣椒斜切。 3 起锅烧热，加少许油。 4 下入腊肉煸出油。 5 下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。 6 下入笋，翻炒断生。 7 加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。 8 翻炒均匀。 9 起锅装盘。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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