“夏日炎炎，来一份轻食的无油烟烧烤更加健康，没有烤箱也没有关系，一口平底锅就可以搞定。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香锡纸烤鱼的做法步骤
-
1准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）。 -
2密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱。
-
3倒入30毫升味达美臻品料酒。
-
4将豆瓣酱用料酒稀释。
-
5先将青鱼放入碗中。
-
6先给青鱼做个按摩全部染上酱汁。
-
7再将杏鲍菇洗净切成厚片放入。
-
8待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖上密封盖腌制6小时。
-
9锅内先铺上锡箔纸，先将腌制好的青鱼放在上面。
-
10然后将杏鲍菇放在旁边。
-
11盖上盖子中小火烤制8分钟。
-
12烤制好后的状态。
-
13配上一些生菜和番茄，轻食料理就搞定了。
小窍门
事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
烧烤
家常菜