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诗文
蒜蓉辣酱拌手撕鸡脯肉
释义
“简单快捷,蒜香浓郁。”
食材明细
主料
鸡脯肉
400g
辅料
黄瓜
少许
调料
简易蒜蓉辣酱:
适量
大蒜
2个
小米椒
1个
盐
2g
生抽
5g
蚝油
1小勺
热油
适量
蒜香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜蓉辣酱拌手撕鸡脯肉的做法步骤
1
大蒜、小米椒剁碎放入碗中,加适量盐。
2
浇上热油。
3
放少许生抽和蚝油。
4
搅拌均匀。一款简单的蒜蓉辣酱就做好了。
5
鸡脯肉冷水下锅,放葱姜料酒,小火煮30分钟,捞出晾凉。
6
用手撕开,放入盘中。
7
放少许黄瓜丝。
8
淋上蒜蓉辣酱。
9
拌匀即可。
10
成品。
小窍门
1.鸡脯肉尽量撕长一点。
2.尽量使用练过的油,充分烧热,呲出蒜香味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 0:17:17