“日常生活中，女人要多吃一点红豆，可以补血养颜美容，红豆糕不仅可以当做主食，也可以成为零食，口感细腻起沙，清甜绵软，甜而不腻。我今天用大黄米面做一个红豆糕，黄米面特有的香味，让红豆糕吃起来口感更加美味。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大黄米面红豆糕的做法步骤
-
1红豆清洗干净，浸泡24小时，放到电压力锅中，选择杂粮饭煮熟。 -
2把红豆放入大碗中，倒入一勺白砂糖。
-
3再倒入两勺大黄米面。
-
4边倒入清水，边用筷子搅拌成粘糊状。
-
5充分搅拌均匀。
-
6找一个长方形的碗或碟子，底部铺入一层油纸防止粘连。
-
7倒入搅拌好的大黄米面面糊。
-
8放蒸锅里蒸30分钟，蒸好后再焖2分钟。
-
9蒸好后放入碟子中，揭去油纸，切成大小均匀的方块。
-
10既可以当主食，又可以当零食的红豆糕，口感细腻起沙，清甜绵软，甜而不腻。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
小吃