“包菜我只喜欢吃外面几层，里面包的的紧紧的部分有时候泡酸菜，今天就来做包子馅。今天买的排骨肉挺多的，把肉取了些下来做肉馅。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
包菜猪肉包的做法步骤
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1包菜洗净剁碎。 -
2放盐泻出水，再挤一挤，备用。
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3猪肉先切片，再剁碎。
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4加入所有调料，搅拌。
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5搅拌均匀。
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6放入包菜碎，搅拌均匀。
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7面包机容器放入500克面粉。
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810克奶粉中倒入230克温水，搅拌均匀。凉凉后加入酵母和白糖。静置5分钟。
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9再倒入面粉中。
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10按揉面功能揉面。
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11再取出放入较大容器中盖上盖子发酵。
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12发酵好的面团。
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13搓成长条。
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14切成剂子，压扁。
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15擀成包子皮，包上馅。
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16蒸锅锅底抹油，放入包子，二次发酵二十分钟。
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17大火蒸，水开后改中火，蒸十五分钟。关火虚蒸五分钟。出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
包子