“因为我儿子爱吃。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
爆汁肉包的做法步骤
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1白糖，猪油，倒入面粉中，酵母粉，用30度的温水化开后，一边慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌，拌至絮状，无干粉后，放案板揉成光滑面团！ -
2放回盆里，盖上湿毛巾，等待半小时左右发至两倍大！
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3等待过程中，先做肉馅，猪肉剁碎，放盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、生抽、五香粉，分3次加水，搅匀，放生粉，抓匀，放油，抓匀！然后，冰箱冷冻10分钟！
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4发至两倍大。
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5取出，排气，揉搓至原来大小的面团，切成小剂子。
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6按扁，面杖压圆。
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7包入肉馅。
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8包成自己会的形状。
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9包成自己会的形状。
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10包好后，盖上盖子，醒发1.5倍大，拿起来，轻盈柔软！
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11水开，上锅蒸8分钟左右，关火两分钟开盖！
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12趁热吃，肉香味十足。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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