食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酿豆腐的做法步骤
-
1原料图 -
2把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切葱花 -
3加入鸡蛋，淀粉，盐，油，糖。 -
4搅拌均匀。 -
5把豆腐一分为二，那一块豆腐，用筷子在中间挖一个洞，把馅塞进去压实。 -
6豆泡在顶上切一个盖，把馅塞进去压实，盖上盖子。 -
7把猪皮垫底，这样豆腐不容易糊掉，豆腐放低。 -
8豆泡放边上。 -
9辣椒放中间。 -
10放适量清水盖上盖子中火炖。 -
11.炖开后小火炖20分钟。 -
12.在小碗里加入淀粉，糖，盐，生抽，老抽，清水调成浆。 -
13倒入淀粉水小火炖2分钟关火，焖多10分钟才开盖享用，这样才更入味。
使用的厨具：电磁炉
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