“一款简单的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤
-
1将豆皮切成丝，下入开水锅中焯2分钟左右，捞出备用。 -
2胡萝卜、青椒切丝备用。
-
3炒锅放油烧热，放葱花炒出香味。
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4放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒一会儿。
-
5待青椒丝、胡萝卜丝炒至断生，放入豆皮丝，加少许开水翻炒。
-
6放适量盐和生抽调味。
-
7放少许鸡精提鲜。
-
8翻炒均匀、入味即可。
-
9成品。
小窍门
1.豆皮焯水可去除豆腥味，还可软化豆皮，改善口感。
2.待胡萝卜丝和青椒丝炒至断生后再进行调味。
2.待胡萝卜丝和青椒丝炒至断生后再进行调味。
使用的厨具：炒锅
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