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诗文
鹌鹑蛋肉丸
释义
食材明细
主料
肉馅
300g
辅料
鹌鹑蛋
适量
调料
葱
1根
姜
2片
生抽
15ml
蚝油
5ml
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
香油
5ml
淀粉
2匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鹌鹑蛋肉丸的做法步骤
1
鹌鹑蛋洗净放入锅中,煮熟放凉或用凉水泡一下剥皮。
2
肉馅中加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、香油搅拌至粘稠,再放入葱末搅拌均匀。
3
取适量肉馅将鹌鹑蛋包进去,放入盘中。
4
放入笼屉,锅内水烧开,转中火蒸15分钟左右,撒上葱叶碎。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:07:57