“这个菜少油、少盐，可是味道却很多层，最重要的是还省事。此菜又名“菜包三克油”，因为白菜叶子里包的馅是茄泥和蟹棒泥，合起来是“茄蟹泥”，是不是和老外说“谢谢你”很像呢？“谢谢你”又=thankyou（谐音三克油），后来用了少许香油和芝麻炒香淋在白菜包上，成了名副其实的菜包三克油啦。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜包茄蟹泥的做法步骤
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1准备好食材。 -
2茄子切片。 -
3上锅蒸熟。 -
4大蒜擦成蒜泥。 -
5白菜取菜叶部分，过开水烫软。 -
6蟹棒碾成泥。 -
7茄泥和蟹棒泥中加入蒜泥拌匀，可根据个人口味调入少许盐。 -
8取一片白菜叶子，挖一小勺茄蟹泥放在中间，这手帕似的包好。 -
9包好的菜包。 -
10热锅放入少许香油和白芝麻炒香。 -
11将炒香的白芝麻和香油淋在白菜包上即可。
小窍门
一定要放蒜泥哦，味道很不一样，也可以再蒸蒸吃哈，或者蘸着蒜泥醋汁吃哈，随意哈
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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