“金瓜色泽金黄，可以炒、烧、炖，也可以和肉类搭配。蒸熟之后就是软糯的状态，可以用这种金瓜泥和面，蒸馒头烤面包都很好，色泽也翻炒好看，金瓜有甜甜的味道，烤面包时可以少放一些白糖。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
金瓜泥面包的做法步骤
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1把金瓜洗净去皮，放入蒸锅蒸熟。 -
2取出后稍稍按压，即成金瓜泥。
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3面包桶放入金瓜泥、玉米油、白糖。
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4放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序、和面30分钟左右大概揉出筋膜。
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5把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
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6发酵至2倍大以上。
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7把面团取出分成两个，揉匀排气。
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8把每一个面团分成三份，搓成长条。
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9将其编搓辫子形状，即成生坯。
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10把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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11发酵至2倍大左右。
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12烤箱200度。中下层烤制30分钟。
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13取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙