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诗文 香菇肉末鸡蛋馅锅贴
释义
香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法

食材明细

主料
  • 饺子皮 560克
  • 肉末 155克
  • 新鲜香菇 95克
  • 鸡蛋 7只
调料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤

  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：1
    1
    食材：饺子皮、肉末、新鲜香菇（已在盐水浸泡30分钟清洗）、鸡蛋。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打成蛋液。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：3
    3
    起锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划熟盛出。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：4
    4
    放入大盆里放凉。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：5
    5
    将新鲜香菇放在案板上切碎。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：6
    6
    接着，将切好的新鲜香菇和肉末一起放入鸡蛋中，加适量的料酒。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：7
    7
    加适量的酱油。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：8
    8
    加适量的蚝油。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：9
    9
    加适量的盐。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：10
    10
    调味拌匀。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：11
    11
    接着，取饺子皮抹点清水，放上馅料。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：12
    12
    包好。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：13
    13
    在平底锅中加适量的油，放入包好的饺子用中火煎一下。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：14
    14
    然后，加适量的清水盖上盖，焖煮至水分收干。
  • 香菇肉末鸡蛋馅锅贴的做法步骤：15
    15
    最后，开盖、撒上香葱即成。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/18 1:44:50