“每年夏天，冰爽的奶茶都大行其道，今年黑钻奶茶则是超火，其实黑钻奶茶做起来也很简单，自己在家做很方便，新煮的茶汤，不用担心喝到剩茶汤，用白凉粉凝固茶汤，就得到了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑钻珍珠奶茶的做法步骤
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1500克水煮开，放入红茶，然后浸泡15分钟左右。 -
2泡好的茶过滤出茶汤，茶汤分成300克和150克两份。
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3白凉粉放入锅里。
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4倒入300克茶汤，小火煮开。
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5倒入容器中晾凉就凝固成今天要用的黑钻了。
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6适量的黑珍珠煮软。
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7捞出凉开水过凉备用。
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8淡奶油加入白糖。
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9小火煮开。
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10倒入纯牛奶和150克茶汤。
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11杯底部放黑珍珠。
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12做好的茶冻切块，放入杯中就是黑钻。
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13最后倒入煮好的奶茶就可以享用啦。看上去是不是很像黑色钻石！
小窍门
做茶冻时我没有放糖，因为我个人喜欢原味的茶冻，如果喜欢甜味的可以适当加糖。
使用的厨具：煮锅
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饮品
夏季食谱