食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末四季豆的做法步骤
-
1四季豆去剪头尾，清洗干净，最好泡半小时去掉有害残留物。起锅烧水，水中加入一大勺盐和适量食用油，水开后把四季豆放进去，焯水3分钟，因为四季豆中含有豆素和皂苷，一定要充分煮熟。 -
2捞出用冷水冲一下快速降温，也可以保持豆角翠绿。
-
3沥干水份。
-
4切片一粒粒。
-
5五花肉切小条再切小粒。
-
6再剁几下即可。
-
7起锅下一点点油，把五花肉肉沫倒入，中火慢慢煸出五花肉的油。
-
8大约3分钟，已经出了不少油，肉末也微微发黄，加入一点点盐、糖、生抽，翻炒几下，让肉沫有个底味。如果喜欢橄榄菜的，这个时候可以下一大勺橄榄菜一起炒。
-
9倒入四季豆粒，大火，翻炒均匀。
-
10保持大火，加入：一点点盐、生抽、一勺胡椒粉、蚝油。
-
11大火翻炒，让四季豆粒充分吸收酱汁和肉汁，这个过程大约炒了3分钟，试一下四季豆入味了即可关火。
-
12一道非常下饭的四季豆炒肉末出锅了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 四季豆炒肉
- 鲜虾腊肠炒灯笼椒
- 酸豆角
- 蒜泥紫茄
- 简易电饭锅蛋糕
- 减脂菜谱——低脂版柠檬手撕鸡
- 煮年糕
- 鹿角菇炒肉
- 家常红烧肉
- 秋葵蒸蛋
- 卤肉煲仔饭
- 简易版姜葱鸡
- 黑糖山楂小月饼
- 二米粥
- 红烧鸡爪
- 韭苔炒肉沫
- 灯笼椒炒蛋
- 大筒子骨竹荪汤
- 辣味猪肉干
- 鲜辣茄块
- 牛排意面
- 鲜橙益力多
- 冬瓜老鸭汤
- 凤眼果炖鸽子排骨汤
- 鱿鱼拌苦瓜
- 什么刑什么赏的成语
- 什么列什么冠的成语
- 什么列什么墙的成语
- 什么列什么屯的成语
- 什么列什么布的成语
- 什么列什么缨的成语
- 什么列什么茅的成语
- 什么列什么非的成语
- 什么则什么下的成语
- 什么则什么中的成语
- 什么则什么义的成语
- 什么则什么之的成语
- 什么则什么亏的成语
- 什么则什么人的成语
- 什么则什么佛的成语
- 花发沁园春 榕村小隐图（清末民国初·胡薇元）
- 花发沁园春 牡丹（近现代·汪石青）
- 花发沁园春 芍药会上（宋·黄升）
- 花发沁园春 赋得流水桃花色（清·曹贞吉）
- 花发沁园春 赠徐方虎编修归德清（清·梁清标）
- 花发沁园春 重过函山书屋（清·沈岸登）
- 花发沁园春（宋·王诜）
- 花发沁园春（清·吴绮）
- 花发沁园春（清·杨玉衔）
- 花发状元红慢 坐筵词。随园诗，温州人婚三（近现代·沈轶刘）
- 花发状元红慢（宋·刘几）
- 花台牡丹盛开八朵（清·朱煌）
- 花咏八首 樱桃（明末清初·王夫之）
- 花哀十首（明·李江）
- 花品（金·党怀英）
- 佛陀之心
- 不曾走过怎会懂得
- 物理才是最好的人生指南
- 绿野仙踪(无障碍精读版)/爱阅读语文新课标必读丛书
- 罗文应的故事(无障碍精读版)/爱阅读语文新课标必读丛书
- 小仆人(无障碍精读版)/爱阅读语文新课标必读丛书
- 玫瑰引力
- 轩辕诀(4傲绝天下)
- 山顶上的男孩
- 一心专用工作法(高效工作并不难)
- 安徒生童话/典藏书架
- 君主论/典藏书架
- 培根人生随笔/典藏书架
- 人性的弱点/典藏书架
- 人性的优点/典藏书架