“鸡翅根蒸着吃，肉质鲜嫩，下面垫着的香菇也很好吃，也可以换成金针菇之类的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根用刀划上两道口子。 -
2清水浸泡出里面的血水。
-
3加入葱，姜，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，抓拌均匀，腌制十分钟。
-
4香菇切厚片，垫在碗底。
-
5腌制好的鸡翅根铺在香菇上面，倒入多余的腌料。
-
6最后浇上一层剁椒。
-
7水开上汽入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
-
8倒掉多余的汤汁，撒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜