“馋蛋糕卷了。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1油加热，直到有小气炮关火。 -
2将热油倒入低粉中。
-
3拌匀，这样烤出来口感细腻。
-
4冰箱里拿出鸡蛋，蛋清分离，里面加几滴白醋。
-
5蛋黄加入面粉中，加入纯牛奶拌匀。
-
6开始打蛋清，低挡划圈打到如图加一半的糖。
-
7高档打，打到有轻微划痕加另一半糖。
-
8划痕明显了，调小档打半分钟左右。
-
9可以了。
-
10把蛋黄糊拿1/3，Z字型拌匀。
-
11然后全部倒入蛋黄糊中如上方法拌匀。
-
12准备28*28的烤盘。
-
13倒入。
-
14放烤箱中间，下面烤盘加少许水，上下150度30分钟。
-
15好的，放凉。
-
16150g奶油加10g糖打发至硬性发泡，切记不要过度打发。
-
17准备一张油纸刷少许油，把凉了的蛋糕反扣上去刷奶油，卷起来，这个步骤很容易裂开要少心卷。
-
18卷成大奶糖样，冰箱冷藏半小时以上。
-
19取出切段可以吃了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- KFC鲜虾鸡蛋卷
- 鹿尾菜烧南瓜
- 照烧菠萝鸡腿
- 艾叶青团
- 五味鹿尾菜
- 拌鸡丝
- 炝拌莴苣条
- 培根炒杂疏
- 红酒牛肉蛋包饭
- 菇烧豆腐果
- 清炒五彩丝
- 家常烧牙片鱼
- 咖哩牛腩
- 蒜蓉蒸虾
- 焦熘豆腐
- 双色双味蜜红豆卷
- 抹茶蜜豆戚风蛋糕
- 五彩寿司蛋糕
- 菠萝奶昔
- 南瓜粉蒸排骨
- 蚂蚁上树
- 糖醋鱼丸
- 辣椒煸鸡腿
- 红烧牛肉面
- 奶酪火腿饼
- 思所逐之
- 思断义绝
- 思断什么什么的成语
- 思深什么什么的成语
- 思深忧远
- 思潮什么什么的成语
- 思潮起伏
- 思睿什么什么的成语
- 思睿观通
- 思绪万千
- 思绪云骞
- 思绪什么什么的成语
- 思而不学则殆
- 思而什么什么的成语
- 思若什么什么的成语
- 杂诗（近现代·黄侃）
- 杂诗（近现代末当代初·徐震堮）
- 杂诗（金·史肃）
- 杂诗（魏晋·何劭）
- 杂诗（魏晋·傅玄）
- 杂诗（魏晋·傅玄）
- 杂诗（魏晋·傅玄）
- 杂诗（魏晋·傅玄）
- 杂诗（魏晋·刘桢）
- 杂诗（魏晋·左思）
- 杂诗（魏晋·应璩）
- 杂诗（魏晋·应璩）
- 杂诗（魏晋·张协）
- 杂诗（魏晋·无名氏）
- 杂诗（魏晋·曹植）
- 琳琅满纸忆前时(怀念周汝昌先生)(精)
- 建筑工程施工技术(上土建类21世纪高职高专规划教材)
- 建筑工程施工技术(下土建类21世纪高职高专规划教材)
- 民间资本投资实用法律手册
- 企业合同管理实用法律工具箱/企业实用法律工具箱丛书
- 房地产企业实用法律工具箱/企业实用法律工具箱丛书
- 北京仲裁(第83辑2013年第1辑)
- 春夏秋冬调养菜/精选家常菜系列
- 怀孕育儿
- 药食同源吃对不吃错
- 金属切削加工技能(任务驱动模式全国技工院校十二五系列规划教材)
- 风电系统电能质量和稳定性对策/国际电气工程先进技术译丛
- 我和PIC单片机(基于PIC18入门卷)/单片机与嵌入式
- 英语金故事(英美金奖小说精选珍藏版)/爱阅读双语译丛
- 领导力教练(世界著名企业教练们的实践心得原书第3版)