“家常下饭菜～青椒烧茄子，咸香入味，茄子软糯，青椒脆爽，妥妥的美味下饭菜～”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒烧茄子的做法步骤
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1备好食材：如图，洗净备好。 -
2茄子切块加入适量盐，清水浸泡一会儿，防止氧化变黑。
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3青椒改刀切好备用。
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4大蒜切碎备用。
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5热锅冷油，下蒜末煸香。
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6茄子沥干放入翻炒至变软。
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7加入少许热水，千禾酱油，盐焖煮一分钟。
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8放入青椒翻炒一分钟至熟，调入适量蚝油，鸡精即可。
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9即将出锅装盘。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
茄子切块后加适量盐，清水浸泡一会儿，防止氧化发黑！
茄子选用细长条的这种，鲜嫩软糯！
茄子选用细长条的这种，鲜嫩软糯！
使用的厨具：炒锅
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