“吃芋头可以增进食欲帮助消化，芋头营养丰富既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。这道黑椒芋头是我无意中的发现。有一次炒黑椒牛柳和炸芋条，炸好的芋头条是蘸砂糖吃的，饭后，黑椒牛柳只剩下洋葱，芋条也所剩无几，我把两样剩菜放在一起存进了冰箱。转天中午用微波炉加热后，尝了一口感觉味道还不错，试着做了一次家人还挺捧场。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑椒芋头的做法步骤
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1将芋头去皮洗净切成滚刀块。 -
2炒锅里加入油烧热转小火将芋头炸制金黄捞出沥干油分。 -
3洋葱洗净切块。 -
4红、绿柿子椒洗净切块。 -
5锅里留底油，倒入洋葱炒散。 -
6加入红、绿柿子椒片翻炒均匀。 -
7将芋头块加入锅中翻炒，加入蚝油、酱油、盐、糖适量清水翻炒均匀即可。 -
8现磨黑胡椒撒入锅中炒匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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