诗文 | 玉米面鲜肉包 |
释义 |
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食材明细
玉米面鲜肉包的做法步骤
小窍门
调馅料少量多次的加水有助于去腥,也是包子馅鲜嫩多汁的秘诀。蒸包子的时间要根据自己包出来包子的大小适当增减,时间到了以后不要马上揭开锅盖,关火焖个3—5分钟效果最好。我做面点时喜欢加点粗粮面进去,这次加的玉米粉,比例大概为4比1到3比1之间,加太多不容易成型,口感也会太粗糙。
使用的厨具:蒸锅
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