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诗文 开花大馒头
释义
开花大馒头的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 700克
  • 糖 100克
  • 纯牛奶 250克
  • 鸡蛋 2个
  • 玉米油 30克
辅料
  • 耐糖酵母粉 6克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

开花大馒头的做法步骤

  • 开花大馒头的做法步骤：1
    1
    所有的食材都放入面包机中，面团搅拌成面絮，揉成光滑的面团。
  • 开花大馒头的做法步骤：2
    2
    不用发酵，取出面团。
  • 开花大馒头的做法步骤：3
    3
    分成10个均匀的小剂子。
  • 开花大馒头的做法步骤：4
    4
    取出一个面团，揉成三角形，折起成圆形。
  • 开花大馒头的做法步骤：5
    5
    花型朝下，放入蒸锅中，放至温暖处，发酵至两倍大。
  • 开花大馒头的做法步骤：6
    6
    电饼铛预热，放入发酵好的馒头生胚，花型朝下，用手转动馒头，煎至花型底部上色（2分钟左右）。
  • 开花大馒头的做法步骤：7
    7
    取出煎好的馒头，放入蒸锅中，花型朝上。
  • 开花大馒头的做法步骤：8
    8
    热水上锅，出汽后蒸20分钟，再虚蒸5分钟后出锅即可。
  • 开花大馒头的做法步骤：9
    9
    好了??。
  • 开花大馒头的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 开花大馒头的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 开花大馒头的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 开花大馒头的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 开花大馒头的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/2 16:33:56