食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
开花大馒头的做法步骤
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1所有的食材都放入面包机中，面团搅拌成面絮，揉成光滑的面团。 -
2不用发酵，取出面团。
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3分成10个均匀的小剂子。
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4取出一个面团，揉成三角形，折起成圆形。
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5花型朝下，放入蒸锅中，放至温暖处，发酵至两倍大。
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6电饼铛预热，放入发酵好的馒头生胚，花型朝下，用手转动馒头，煎至花型底部上色（2分钟左右）。
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7取出煎好的馒头，放入蒸锅中，花型朝上。
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8热水上锅，出汽后蒸20分钟，再虚蒸5分钟后出锅即可。
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9好了??。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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馒头花卷
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