正宗手抓饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉中加入一小勺盐，拌匀，用有点烫手的水拌成面穗，一定要是面穗，然后加入少量食用油。
2
用揉搓的手法将拌匀的面穗揉成一个较软的面团，盖上盖子，醒发5分钟左右。
3
拿出来揉一揉，放置一会儿。
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下成合适大小面剂。
5
搓成长条，放在盘子里，表面刷油。
6
全部搓好，码好，用保鲜膜封好，醒发半小时。
7
调油酥，面粉里面加入食用油，拌匀，略稀一点。
8
取出来一个面剂，压扁，擀成长条，涂上油酥。
9
将涂了油酥的面皮叠好。
10
从一头卷起，边卷边拉，尾部擀一下，将底部包住。
11
像这样。
12
案板刷油，擀成薄饼，放在油纸上，把所有的饼都擀好，中间用油纸隔开，放在冰箱里冻起来。
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吃的时候取出来，无需解冻，直接放在饼铛上，表面刷上一些油，烙至变色，两面金黄。
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看，这样就熟了。
15
你看，多么细腻的层次。
16
可以卷上菜吃。
17
也可以做鱼头泡饼。

诗文	手抓饼
释义	“休息的时候做一些，放在冰箱里冻起来，可以当早餐。” 食材明细主料面粉适量辅料盐少量食用油适量甜香口味煎工艺一小时耗时简单难度手抓饼的做法步骤 1 面粉中加入一小勺盐，拌匀，用有点烫手的水拌成面穗，一定要是面穗，然后加入少量食用油。 2 用揉搓的手法将拌匀的面穗揉成一个较软的面团，盖上盖子，醒发5分钟左右。 3 拿出来揉一揉，放置一会儿。 4 下成合适大小面剂。 5 搓成长条，放在盘子里，表面刷油。 6 全部搓好，码好，用保鲜膜封好，醒发半小时。 7 调油酥，面粉里面加入食用油，拌匀，略稀一点。 8 取出来一个面剂，压扁，擀成长条，涂上油酥。 9 将涂了油酥的面皮叠好。 10 从一头卷起，边卷边拉，尾部擀一下，将底部包住。 11 像这样。 12 案板刷油，擀成薄饼，放在油纸上，把所有的饼都擀好，中间用油纸隔开，放在冰箱里冻起来。 13 吃的时候取出来，无需解冻，直接放在饼铛上，表面刷上一些油，烙至变色，两面金黄。 14 看，这样就熟了。 15 你看，多么细腻的层次。 16 可以卷上菜吃。 17 也可以做鱼头泡饼。使用的厨具：电饼铛所属分类：面食家常菜早餐
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食材明细

手抓饼的做法步骤