食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤
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1准备主要食材：巴沙鱼柳一条，黄瓜一根，姜一块。 -
2巴沙鱼切块，放姜片，2勺料酒去腥，腌制20分钟。
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3腌制好以后放入盘中，上面放姜丝，水开后上锅蒸10分钟。
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4蒸鱼期间把黄瓜用水果刮刀横着刮成长条，卷起来备用。
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510分钟后，蒸出来好多水，倒去不要。
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6把姜丝去掉，黄瓜卷围绕着鱼摆一圈，撒上几粒枸杞装饰，继续上火再蒸2-3分钟。
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7蒸好以后关火，放柠檬蒸鱼酱油2勺，葱丝少许。
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8烧一点热油淋在葱丝上，激发葱香味。
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9清蒸鱼块黄瓜卷制作完成，鱼肉鲜嫩多汁，黄瓜爽口解腻。
小窍门
1.巴沙鱼需要提前用味达美臻品料酒腌制去腥，无需放盐。
2.蒸鱼时间根据情况调整，盘子厚就多蒸一会。
2.蒸鱼时间根据情况调整，盘子厚就多蒸一会。
使用的厨具：蒸锅
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