“家里面炖鸡里面放了很多干豇豆取一点出来，把它和豆腐干儿搭配一下。做成一道简单美味的小炒非常有特色哟！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小炒干豇豆的做法步骤
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1干豇豆提前用温水泡。 -
2把他煮完全耙软，我这个直接是炖鸡的时候炖熟了。
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3起锅冷却控干水分。
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4锅里少放点油，把青椒先略炒一下。
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5锅里放油爆香葱姜蒜，放入豆干。
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6放入干豇豆。
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7均匀翻炒放一点点的盐。
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8放入酱油，放入超好的青椒快速翻炒。
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9放入白糖。
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10放入鸡精快速翻炒。
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11起锅简单又美味。
小窍门
干豇豆一定要提前泡发，用温开水泡耙软，一定要清洗干净，因为里面会有杂物和泥巴。然后一定要煮熟以后再炒。调味要轻，尽量保持它的原汁原味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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