“春卷是传统美食，薄薄的春卷皮配上各种馅儿。一口咬下去特别的酥脆美味。今天我们用饺子皮来做春卷的皮。简单实用。自己在家也能做出美味的春卷。还不用和面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制春卷的做法步骤
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1准备菜籽油和油刷。 -
2水饺皮用擀面棒压的很薄，隔一层刷一层油。
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3沸水上蒸锅蒸15分钟。
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4冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。
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5韭菜切成很细的颗粒。
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6豆腐去皮也切细，这是需要刀工的哟。
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7加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。
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8我们把它搅拌均匀。
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9捡起一张春卷皮，把肉馅放在中间压平，然后从外往里裹。两边收口。
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10锅里放油，放入春卷皮，大火炸定型。
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11开中火慢煎，隔20秒翻一次面。
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12慢慢的不要心急哦。
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13煎至两面金黄酥脆，沥干油分起盘装盘就可以了。
小窍门
里面的馅儿可以自己搭配。煎的时候一定要用中火慢慢的煎，不然会胡掉。
使用的厨具：不粘锅
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春季食谱