“过年啦，一定要吃点鸡爪，意吉祥。很简单的做法，自己在家也能做出好吃的鸡爪。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豉汁蒸凤爪的做法步骤
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1鸡爪加葱姜蒜。煮熟备用。 -
2捞出沥干水分。
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3锅里放油，把鸡爪炸熟。
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4泡入凉水备用，泡30分钟，即可泡出虎皮状。
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5加调料腌半个小时。
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6锅里放油，小火煸炒豆豉。
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7放蒸盘，下面垫南瓜??，连豆豉，和炒豆豉的油到上。
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8沸水上蒸锅蒸20分钟。
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9起锅，撒小葱花。
小窍门
鸡爪一定要腌入味，先炸后腌。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、蒸锅、煮锅
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