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诗文 红烧横山羊肉
释义
红烧横山羊肉的做法

食材明细

主料
  • 横山羊肉 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 剁椒 适量
  • 开水 适量
  • 料酒 适量
  • 红酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧横山羊肉的做法步骤

  • 红烧横山羊肉的做法步骤：1
    1
    横山羊肉剁块浸泡出血水。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜和花椒辣椒备用。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：3
    3
    剁椒和豆瓣酱备用。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：4
    4
    羊肉冷水入锅，加姜片料酒焯水捞出。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：5
    5
    锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：6
    6
    放入羊肉翻炒。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：7
    7
    加入老抽，酱油，豆瓣酱，剁椒炒匀。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：8
    8
    放入开水末过羊肉，加红酒增香。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：9
    9
    中火煮沸转小火。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：10
    10
    盖上盖子炖煮四十分钟左右。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：11
    11
    肉熟后加盐调味。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：12
    12
    收汁即可出锅享用啦。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：13
    13
    撒入洋葱丝点缀。
  • 红烧横山羊肉的做法步骤：14
    14
    美美的家宴款待备用菜品哦。

小窍门

红酒可用白酒代替，口感也是棒棒哒！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
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更新时间：2026/2/21 8:51:40