食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。 -
2准备小葱和生姜。
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3小葱剥离成丝，生姜切片。
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4准备料酒。
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5准备食盐。
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6准备胡椒粉。
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7调酱汁：将食盐、胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，淀粉，清水。
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8将多宝鱼放入盘内，将葱丝、姜片铺在多宝鱼身之上，上锅蒸15分钟。
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9蒸鱼出锅之后将葱丝和姜片捡出来，将鱼汤倒掉（此汤腥味重）。
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10倒入酱汁。
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11将葱花撒在鱼身之上。
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12起锅烧油。
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13将热油浇在鱼身之上，最喜欢热油淋在鱼身上的次啦声
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14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 红豆卷
- 素鲍鱼焖鸡
- 豆芽肉丸汤
- 牛杂煲
- 香葱煸蚕豆
- 麻婆豆腐
- 炒面线
- 老干妈焖带鱼
- 烧茄子
- 青瓜玉米鸡蛋沙拉
- 黑椒肉片炒意面
- 大白菜海参汤
- 鱼皮角番茄紫菜汤
- 豆角炒肉丝
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- 香肠意面
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