食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。 -
2准备小葱和生姜。
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3小葱剥离成丝，生姜切片。
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4准备料酒。
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5准备食盐。
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6准备胡椒粉。
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7调酱汁：将食盐、胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，淀粉，清水。
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8将多宝鱼放入盘内，将葱丝、姜片铺在多宝鱼身之上，上锅蒸15分钟。
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9蒸鱼出锅之后将葱丝和姜片捡出来，将鱼汤倒掉（此汤腥味重）。
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10倒入酱汁。
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11将葱花撒在鱼身之上。
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12起锅烧油。
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13将热油浇在鱼身之上，最喜欢热油淋在鱼身上的次啦声
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14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 微辣炒油菜
- 白灼芥兰
- 草莓迷你雪媚娘
- 酱豆腐
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- 炒冷面
- 老干妈牛肉蛋炒饭
- 盐水煮花螺
- 白灼基围虾
- 木耳香菇鸡蛋卷
- 豆芽粉条肉
- 胡椒猪肚
- 白砂糖拌苦瓜
- 牛奶龟苓膏
- 香酥炸带鱼
- 凉拌秋葵
- 五香烤排
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