食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。 -
2准备小葱和生姜。
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3小葱剥离成丝，生姜切片。
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4准备料酒。
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5准备食盐。
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6准备胡椒粉。
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7调酱汁：将食盐、胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，淀粉，清水。
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8将多宝鱼放入盘内，将葱丝、姜片铺在多宝鱼身之上，上锅蒸15分钟。
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9蒸鱼出锅之后将葱丝和姜片捡出来，将鱼汤倒掉（此汤腥味重）。
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10倒入酱汁。
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11将葱花撒在鱼身之上。
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12起锅烧油。
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13将热油浇在鱼身之上，最喜欢热油淋在鱼身上的次啦声
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14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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- 炒豆角丝
- 山蘑菇炖鸡汤
- 白萝卜牛肉汤面
- 蚝油小油菜
- 拌白菜丝胡萝卜丝海蜇
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- 蒜炒甜麦菜
- 茶树菇炖鸡
- 干锅土豆片
- 菠菜烘蛋
- 五香熏鱼
- 香菇肉末炒白菜
- 香辣香肠炒花菜
- 芹菜炒鱿鱼
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- 小炒卤猪耳
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