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诗文 清蒸多宝鱼
释义
清蒸多宝鱼的做法

食材明细

主料
  • 多宝鱼 1条
辅料
  • 食盐 半勺
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：1
    1
    多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：2
    2
    准备小葱和生姜。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：3
    3
    小葱剥离成丝，生姜切片。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：4
    4
    准备料酒。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：5
    5
    准备食盐。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：6
    6
    准备胡椒粉。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：7
    7
    调酱汁：将食盐、胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，淀粉，清水。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：8
    8
    将多宝鱼放入盘内，将葱丝、姜片铺在多宝鱼身之上，上锅蒸15分钟。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：9
    9
    蒸鱼出锅之后将葱丝和姜片捡出来，将鱼汤倒掉（此汤腥味重）。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：10
    10
    倒入酱汁。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：11
    11
    将葱花撒在鱼身之上。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：12
    12
    起锅烧油。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：13
    13
    将热油浇在鱼身之上，最喜欢热油淋在鱼身上的次啦声
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/17 5:28:55