“红薯渐进尾声，来了一堆土豆
当红薯遇上土豆
演绎出一道土豆泥夹心红薯华夫
土豆泥用鲜鸡汁调味，
加点黑胡椒碎增香
鲜香味，似乎也很好”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤
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1面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄榄油25克，细砂糖15克，酵母粉2克。 -
2馅料：土豆100克，鲜鸡汁15克，黑胡椒碎适量。
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3红薯蒸熟捣泥。
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4取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。
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5揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
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6土豆洗净蒸熟，捣成泥。
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7加入黑胡椒碎和鸡汁。
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8搅拌均匀，备用。
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9面团长大至两倍，发酵完成。
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10将发酵好的面团分割成10等分。
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11取一块面皮按扁。
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12放一份土豆泥。
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13将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。
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14翻面，收口向下，按成饼状。
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15华夫机预热。
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16将面饼放在华夫机中央。
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17盖上盖子，加热2-3分钟。
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18揭盖，表面金黄。
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19出锅，置晾架上晾至温热后食用。
小窍门
1、土豆泥的调味料可以根据自己口味随意替换增减，
2、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
2、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
使用的厨具：其他
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