“一个人在家没事，想吃葱油饼了，赶紧行动做起来。
葱香浓郁，香酥薄脆，层次分明的葱油饼你看了是不是也很有食欲。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
-
1400克面粉里面加一勺盐和半勺白糖。 -
2用开水拌成絮状。
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3揉成光滑的面团。
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4用刷子给上面刷一层油醒发半小时。
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5准备小葱和五香粉。
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6把小葱洗干净，只用小葱叶切成葱花备用。
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7取一小碗，里面加少许面粉，盐和五香粉。
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8锅中倒油，油热后把油浇在面粉上。
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9做成油酥。
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10给案板上刷上一层油，把醒发好的面团放在上面，搓成条。
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11切成4个大小均匀的剂子。
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12用擀杖擀成薄片，擀的越薄，层次越多，上面刷一层油酥。
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13撒上葱花。
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14用刀切成米子状。
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15就这样一层压一层，用最后一大勺包起来。
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16收口。
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17擀成薄饼。
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18电饼铛刷油。
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19把做成的葱油饼放进去，上面刷一层油，再把剩余的面团做成饼依次放在里面。
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20烙成两面金黄熟透即可出锅了。
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21葱油饼做好了。
-
22葱香浓郁，香酥薄脆没吃饭的赶紧约起来。
小窍门
饼擀的越薄，层次越多越薄越好吃。
使用的厨具：电饼铛
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