““汤羹”：在入秋时节，我喜爱喝冬瓜排骨汤，营养、温润。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
-
1准备肋排，剁好块。 -
2准备冬瓜去皮切块。
-
3肋排放锅中焯烫撇去浮沫，煮之时加料酒除腥。
-
4将焯过水的肋排放入砂锅，撇去浮沫的肉汤倒入其中，加料酒和生姜片。
-
5大火煮开转小火炖煮30分钟后加入冬瓜，小火慢煮15分钟。
-
6临关火之前加入鸡精。
-
7盛出之后撒上葱花即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
晚餐