食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香辣卤鸡腿的做法步骤
-
1准备葱姜蒜适量，花椒20粒、大料1个、桂皮1小片、香叶1片。 -
2冷水入锅焯水。
-
3水开煮5分钟捞出。
-
4炒锅加入稍多点油，放入冰糖15g。
-
5小火烧至冰糖变成细密的气泡。
-
6下入鸡腿勤翻动它，使上色均匀。
-
7加入配料。
-
8加一勺郫县豆瓣酱翻炒一会。
-
9加入没过鸡腿的温水。
-
1030g料酒。
-
11水开后加入5g糖。
-
12炖到15分钟后尝尝汤味再加入适量的盐。汤汁要收干，盐要少加。
-
13还可加入鸡蛋一起卤。
-
14卤至汤汁收干。
-
15痳辣咸香的鸡腿非常入味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸭胗拌拍青瓜
- 牛肉片炒青瓜
- 饺子皮大杂烩
- 麻辣小虾
- 凉拌萝卜苗
- 国庆70周年特制面食
- 咸蛋双菇油菜
- 香辣小鱼
- 大葱炒鸡蛋干
- 蕃茄焖豆腐
- 炒土豆丝
- 减肥早餐～酸奶舒芙蕾
- 辣炒娃娃菜
- 小麦胚芽黑燕麦饼
- 鱼豆腐烧萝卜
- 瘦肉炒脆笋
- 彩椒香肠蛋炒饭
- 红糖银耳甜汤
- 国旗馒头
- 【仙草味道私房菜】之葱爆羊肉
- 酸白菜猪肉炖粉条
- 米饭丸子
- 丝瓜炒鸡蛋
- 五花肉豆角汤
- 彩蔬蛋炒饭
- 重振什么什么的成语
- 重振旗鼓
- 重提什么什么的成语
- 重提旧事
- 重操什么什么的成语
- 重操旧业
- 重整什么什么的成语
- 重整旗鼓
- 重新什么什么的成语
- 重新做人
- 重新粉刷用英语怎么说
- 重施什么什么的成语
- 重施故伎
- 重明什么什么的成语
- 重明继焰
- 饮钮司训初冬雪霁芭蕉亭然可掬主人因请在席（明·符锡）
- 饮钱二孔周宅桂花下（明·王宠）
- 饮钱大花树下（明·吴孺子）
- 饮镇平都司署赏菊，为题宋人所画报捷图（清·丘逢甲）
- 饮闻鸡台（元·刘因）
- 饮阑月上不能留客再成一篇（宋·王炎）
- 饮陂头（明·陈献章）
- 饮陆启孙含青轩和方司训韵（明·郭谏臣）
- 饮陆静复山房分韵得时字（宋末元初·仇远）
- 饮陈以严颔孙堂（明·王鏊）
- 饮陈千兵于云封寺（明·张弼）
- 饮陈尚书年兄莲水园（明·卢梦阳）
- 饮陈巽卿宅即席赋得帝字（明·叶春及）
- 饮陈氏别墅走笔（明·卢宁）
- 饮陈氏幽居（明·史谨）
- 中老年象棋速成(残局决胜)
- 白洋淀纪事
- 大地的故事--图解中国地理(精)
- 拉丁美洲政治思想简史/拉丁美洲历史文化译丛
- 故事中的精神追寻(新时代伟大精神篇)
- 运输类飞机鸟撞适航要求解析及审定实践
- 战争与技术(中英双语)/牛津通识读本
- 中华成语故事
- 工程训练虚拟仿真实践
- 电影制片管理(高等院校戏剧与影视专业系列教材)
- 新时代青春之歌--全国乡村振兴青年先锋故事集(精)
- 当总统撒谎(官方欺骗及其后果的历史)(精)
- 大学化学讲义(高等学校教材)(精)
- U形曲线(高质量发展的底层逻辑)/管理实践在中国
- 财务报表一本通(学得会用得上的财报分析技巧)