“今天分享一篇超好吃的红糖肉桂卷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦红糖肉桂卷的做法步骤
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1投放所有食材在盘中。 -
2所有面团食材揉面至光滑，柏翠烤箱发酵功能30度发酵35分钟。
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3等的期间做馅料，2块红糖切碎。
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4苹果切丁。
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5和肉桂粉一起搅拌均匀备用。
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6取出发酵好的面团（2倍大）。
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7揉面排气弄成长方形。
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8铺上馅料边缘留空。
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9卷起来。
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10两边和收口捏紧。
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11切成均匀的6等份。
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12用手掌压扁成圆形。
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13放烤盘上面团之间留些间隔，烤盘放入烤箱2次发酵35度35分钟（1.5倍大）取出发酵好的面团，预热烤箱175度，175度烤10分钟。
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14拿出刷蛋液洒上椰子片或者坚果碎再烤5分钟出炉（刷蛋液比较好看，不刷蛋液的可以直接烤箱175度烤15分钟就行）。
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15出炉啦。
小窍门
1、因为每种面粉吸水性不一样，面团如果觉得干可以多加一点水或牛奶，80g-100g你们自己控制哦，看情况慢慢加。
2、黄油我放了10g介意可不加无糖。
3、烤箱是柏翠pe3040gr。
感谢瑞士不吃糖提供配方
2、黄油我放了10g介意可不加无糖。
3、烤箱是柏翠pe3040gr。
感谢瑞士不吃糖提供配方
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶