诗文 | 可可冰心面包 |
释义 |
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食材明细
可可冰心面包的做法步骤
小窍门
1、打面液体量可以预留一点,根据面粉吸水量看情况加入;
2、控制面温,打面结束25-26℃左右,不超过28℃,可用冰牛奶或者打面桶帮冰袋来控制; 3、一份馅料可挤入8个餐包,馅料一定要冷藏后再挤入,吃的时候冰冰凉凉; 4、温度和时间仅供参考,文中使用的是柏翠PE3050烤箱。 感谢尘晓提供食谱配方
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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