网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 自制酸奶
释义
自制酸奶的做法
“不想买外面的酸奶,时常自己做点,放冰箱里,夏天来一杯特别舒适。”

食材明细

主料
  • 纯牛奶 750ml
辅料
  • 酸奶发酵菌 适量
  • 酸甜 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制酸奶的做法步骤

  • 自制酸奶的做法步骤:1
    1
    杯子,长匙羹,一个大点的盘,这几样清洗干净,倒入开水烫,目的是消毒杀菌。
  • 自制酸奶的做法步骤:2
    2
    烫几分钟后杯子拿出来。
  • 自制酸奶的做法步骤:3
    3
    杯盖也用手拿着,在刚烫过杯子的开水里烫一下,杯盖不耐高温,所以这样稍微烫一下就好了。
  • 自制酸奶的做法步骤:4
    4
    牛奶三盒,从侧面切开一个口。
  • 自制酸奶的做法步骤:5
    5
    倒掉盘里的开水,倒入牛奶。
  • 自制酸奶的做法步骤:6
    6
    加入酸奶发酵菌。我这种是安琪的1克那种,一条产品说明里说可以发酵1升牛奶,不过我一般都是三盒750ml。
  • 自制酸奶的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。我是做好后放蜂蜜吃的,所以不加糖,不放蜂蜜的话在这步加糖
  • 自制酸奶的做法步骤:8
    8
    倒入杯子里。
  • 自制酸奶的做法步骤:9
    9
    盖好盖子。
  • 自制酸奶的做法步骤:10
    10
    放入电饭锅里,加一点热水,水注意不要淹过杯子,在瓶口下就可以了。热水的温度大概四十度,比体温稍高那么一点,我从来都是手感的,没有测过温度。
  • 自制酸奶的做法步骤:11
    11
    放入电饭锅里,时不时检查一下水温,冷了就加热一下,注意看着,千万别高温了,杀死菌种就废了。电饭锅里还是比较保温的,半个小时一个小时检查检查,我大概放了五个小时就好了,拿起杯子,倾侧时杯子里的牛奶不动就是成了。
  • 自制酸奶的做法步骤:12
    12
    做好后放冰箱冷藏。尽快吃完。

小窍门

牛奶凝固了就可以了,不要在锅里呆太久,呆久了会越来酸。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 甜品  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/11 1:21:33