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诗文
红烧大马哈鱼段
释义
食材明细
主料
大马哈鱼尾
一段
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
食用油
适量
酱油
适量
盐
适量
黄酒
适量
糖
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧大马哈鱼段的做法步骤
1
大马哈鱼尾刮鳞洗净。
2
沥干水,切成段。
3
葱切段,薑切片,大蒜拍扁。
4
锅内放油把鱼段两面煎一下。
5
把煎好的鱼推一边,用锅里的剩油煸香葱薑蒜。
6
放黄酒,酱油,盐调味。加清水盖盖炖5分钟。
7
加白糖调味,大火收汁。
8
将鱼段盛出摆盘。
小窍门
鱼肚内的膜及血水一定要洗净去腥。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/9 11:48:00