“锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美
多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜
锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状
其实说白了，就是饺子换了个吃法儿”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
三鲜锅贴的做法步骤
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1虾去头尾去壳，清洗干净，剁成泥。 -
2韭菜洗净控水切碎末。 -
3木耳泡发洗净切成细末。 -
4鸡蛋加盐划散炒熟，然后切碎末。 -
5将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀。 -
6将面粉加适量水揉成面团饧20分钟。 -
7饧好的面揉成长条。 -
8切成面剂后按扁。 -
9擀成圆皮后放入馅料。 -
10包成长锅贴，边全部捏紧。 -
11碗内加入2匙淀粉，加清水勾芡备用。 -
12底锅烧热抹花生油，放入锅贴煎两分钟。 -
13倒入芡汁。 -
14盖锅盖转小火烧干即可。