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诗文 三鲜锅贴
释义
三鲜锅贴的做法
“锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美

多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜

锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状

其实说白了,就是饺子换了个吃法儿”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 木耳 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

三鲜锅贴的做法步骤

  • 三鲜锅贴的做法步骤:1
    1
    虾去头尾去壳,清洗干净,剁成泥。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净控水切碎末。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:3
    3
    木耳泡发洗净切成细末。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:4
    4
    鸡蛋加盐划散炒熟,然后切碎末。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:5
    5
    将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:6
    6
    将面粉加适量水揉成面团饧20分钟。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:7
    7
    饧好的面揉成长条。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:8
    8
    切成面剂后按扁。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:9
    9
    擀成圆皮后放入馅料。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:10
    10
    包成长锅贴,边全部捏紧。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:11
    11
    碗内加入2匙淀粉,加清水勾芡备用。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:12
    12
    底锅烧热抹花生油,放入锅贴煎两分钟。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:13
    13
    倒入芡汁。
  • 三鲜锅贴的做法步骤:14
    14
    盖锅盖转小火烧干即可。
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更新时间:2025/3/17 5:18:27