“我茂名这里，猪排骨38元/斤，羊排45元/斤，所以，今天买了羊排！”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧羊排的做法步骤
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1准备食材。 -
2羊排放入姜片，盐，蚝油，鸡粉，五香粉，料酒，用手抓匀后，最后，放入生粉，抓匀。
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3热锅放油，先把羊排两面炒变色。
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4放入一饭碗水，浸泡羊排为准，盖好盖子中火焖。
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5有少许汁的时候，放入生抽，老抽，拌匀。
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6放入大蒜，虎皮椒炒至断生即可出锅。
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7大蒜和虎皮椒，炒的过程中，会出水，加上之前剩余酱汁，可以淋着米饭吃。
小窍门
1生抽，老抽后面放，以免沾锅，颜色不好看！
2汁不要收完，留少量翻炒大蒜，辣椒！
2汁不要收完，留少量翻炒大蒜，辣椒！
使用的厨具：不粘锅
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