“今天分享一道川式的鸡丝凉面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
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1准备好一块鸡胸肉。 -
2葱段花椒和姜片。
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3把鸡胸肉冷水下锅，加入葱段花椒粒和姜片。
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4水开后煮20分钟熟透即可，用手把鸡胸肉撕成丝。
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5准备好一瓶芝麻酱。
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6放三勺芝麻酱加酱油，用水把芝麻酱化开。
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7大蒜切成粒。
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8把大蒜放入芝麻酱里，再放入芝麻油，白芝麻，辣椒油，醋，盐，鸡精。
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9葱切成葱花。
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10煮熟的面条捞出来用凉开水冲凉，沥干水伤
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11这个时候我们可以把黄瓜刨成丝。
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12把面条放入容器的底部，放上调料汁拌匀。然后在放黄瓜丝和鸡肉丝。
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13最后放上辣椒粉，葱花拌匀即可食用。
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14一道美味的夏日主食就做好了，您学会了吗？
小窍门
面条一定要过凉水，这一步不能省，如果没有碱水面就买市场的鲜面或者干面条都可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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夏季食谱