食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干贝蒸蛋羹的做法步骤
-
1鸡蛋打散，干贝提前泡发。 -
2干贝先用加了葱姜的开水焯3分钟左右去腥味。
-
3鸡蛋加入盐，1到1.5倍的水搅匀。
-
4过滤一遍，去除鸡蛋里的筋膜和泡沫，使成品更爽滑细腻。
-
5干贝过凉水后撕碎一部分，鸡蛋液装小碗里。
-
6把撕碎的干贝放蛋液里，入蒸锅蒸3分钟，水开后改小火。
-
7蛋液表面凝固时放入剩下的整个干贝，继续蒸5分钟左右即可。
-
8取出撒上葱花，生抽，香油即可。
-
9成品图。
小窍门
干贝是淡干的，咸味不是很重，需加一点点盐调味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
- 豇豆洋葱拌馓子
- 口蘑炒鸡胸肉
- 可乐鸭
- 无糖全麦贝果，无糖无油配方，主打一个抗饿，弹性十足有嚼劲，适合健康饮食的人们。
- 肉末炒青椒
- 百香果柠檬西瓜汁
- 牛排骨肉煲白萝卜
- 香浓红焖羊肉
- 蒜蓉汉菜
- 酱牛肉
- 牛肉面
- 凉拌牛肉
- 炒牛肉哨子
- 美味手撕鸡
- 蒜蓉豆豉炒空心菜
- 麻辣生蚝
- 大肠炒韭苔
- 猪肉馅酿苦瓜
- 蘑菇油面筋炒丝瓜
- 鱼子蛋裙带菜鸡蛋面
- 地瓜榨煮鲈鱼
- 夜香花皮蛋豆腐汤
- 青椒炒土豆丝
- 清汤竹升面
- 杂粮面包
- distributive bargaining
- distributive education
- distributive law
- distributive negotiation
- distributive property definition
- distributive shock
- district attorney
- district court
- district heating
- districts in pa
- distrustful meme
- distrustful of others
- distrustful synonym
- disturbing behavior
- disturbing behavior soundtrack
- 送艾秀才赴京二首（明·陶安）
- 送艾秀才还文江三首（明·李昌祺）
- 送艾若讷赴青田（宋·李正民）
- 送艾都阃督饷淮上（明·胡应麟）
- 送节之衡之两舍人入燕（宋末元初·陆文圭）
- 送节大德归阙（唐·齐己）
- 送节操翁住阎寺（宋·释绍昙）
- 送芊希曾入江西宪（元·成廷圭）
- 送芋栗汤升伯教授（宋·葛绍体）
- 送芋酥与宿斋三学士（宋·崔敦礼）
- 送芍药与周子开（宋·赵蕃）
- 送芍药 其一（宋·叶翥）
- 送芍药 其二（宋·叶翥）
- 送芍药者一首（宋·苏籀）
- 送芝上人游庐山（宋·苏轼）
- 认识中国湖/认识中国
- 有教养，会说话（全2册）
- 你怕黑吗其实黑很怕你(精)
- 我爱读古诗词有声书
- 疯了桂宝(25喜贝卷)
- 中国传统节日立体剧场书 上下全2册
- 烧杯君的快乐化学实验
- 青蛙卖泥塘(2年级全彩插图)/小学语文同步阅读
- 拼音认读故事(上下)/泰迦奥特曼剧场版新生代之巅
- 澳大利亚历险记/令人着迷的世界旅行历险记
- 英雄无敌/特种兵学校
- 培生章节书分级阅读(第1级共14册)
- 针管兄弟的人体大冒险
- 中国智谋故事(经典珍藏版)/幼学启蒙丛书
- 哭出来也没关系(精)/孩子没关系逆商培养图画书