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诗文 虫草花山药兔肉汤
释义
虫草花山药兔肉汤的做法
“这道汤品,一点也闻不到兔肉的膻味,汤很鲜甜,兔肉也不软烂,全家都爱吃!虫草花和山药一起煲汤有益肝肾、补精髓、特别适合经常加班熬夜的上班族和学生族用来滋补身体。
配合兔肉,兔肉中含有大量的蛋白质,而且还具有低脂肪和少胆固醇和营养价值高的特点,易吸收,适合很多人群来进行食用,青少年在食用后,可以起到健脑益智的效果,经常食用还可以帮助老年人预防一些疾病的发生。”

食材明细

主料
  • 兔肉 8块
  • 干虫草花 1把
  • 铁棍山药 3根
辅料
  • 生姜 1块
  • 红枸杞 20颗
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

虫草花山药兔肉汤的做法步骤

  • 虫草花山药兔肉汤的做法步骤:1
    1
    虫草花洗净,浸泡2小时,中间要换1次水。
  • 虫草花山药兔肉汤的做法步骤:2
    2
    兔肉切块,冷水下锅,煮去浮沫,再用清水洗净备用。
  • 虫草花山药兔肉汤的做法步骤:3
    3
    砂锅中放进兔肉块,生姜片,攥干水份的虫草花。
  • 虫草花山药兔肉汤的做法步骤:4
    4
    加入足量清水,汤不易太浓稠,水可以适当多放一些。大火煮开,中火煲40分钟。
  • 虫草花山药兔肉汤的做法步骤:5
    5
    趁兔肉在煲,我们将铁棍山药去皮切段备用。
  • 虫草花山药兔肉汤的做法步骤:6
    6
    时间到,加入铁棍山药,大火煮开,中火继续煲20分钟。
  • 虫草花山药兔肉汤的做法步骤:7
    7
    时间倒,撒入红枸杞,调少许盐和鸡精即可。

小窍门

枸杞一撒下去就要起锅哦。
山药要用铁棍山药,口感才够粉糯。淮山药较爽脆更适合用来炒。
这样煲的兔汤一点膻味都没有,汤鲜甜,兔肉不软烂,全家都爱吃!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 22:33:19