“春天是万物苏醒的季节，也是各式各样时令菜上市的好时机，儿子特爱吃火锅，深知食用过多的辛辣食物，对孩子健康不好，听说清淡鲜美的豆浆火锅不错，用了几块排骨炖了一个高汤，加上浓郁的豆浆，搭配各种时令菜，营养丰富汤鲜味美。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆浆火锅的做法步骤
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1准备食材，我已经提前把所有都菜清洗干净了，香菇去蒂顶部切成米字形状，水豆腐切成小块，莲藕切片，玉米切小段。 -
2排骨加1200克水倒入少许料酒煮开，捞去浮末，继续煮20分钟左右。
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3黄豆淘洗干净放入豆浆机桶里，水箱提前加入1000克左右纯净水（普通豆浆机加600克左右水），打豆浆。
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415分钟后浓郁的豆浆制作完成。
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5豆浆倒入排骨汤里（秘?过滤一下）。
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6放入豆腐和玉米煮10分钟。
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7放入莲藕和树菇煮5分钟。
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8加入基围虾和青菜蒸5分钟。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
豆浆火锅，豆浆不易过多，煮沸容易溢出。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
私房菜
火锅