网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酥脆小零食
释义
酥脆小零食的做法
“喜欢吃薄饼酥脆,可沾着咖喱酱吃。我改良一下,拌杏鲍菇虾仁花蛤酱。让你吃到过瘾,吃到一个爽哈!可以当零食,吃到停不住的转圈圈哈。喜欢就按照我的方法来试下吧。”

食材明细

主料
  • 面粉 180克
辅料
  • 适量
  • 植物油 适量
调料
  • 杏鲍菇酱 适量
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酥脆小零食的做法步骤

  • 酥脆小零食的做法步骤:1
    1
    备好主要的食材,将盐和面粉混合。干面粉加水搅拌到无干粉,揉和成为面团。松弛30分钟。松弛的过程中要揉面。记得密封松弛哈,不然面胚会干燥。
  • 酥脆小零食的做法步骤:2
    2
    松弛好的面胚,移到面案上,搓成条状。制成如同做水饺的面皮一样大小的面皮,按压成扁圆形。
  • 酥脆小零食的做法步骤:3
    3
    将面胚擀成饺子面皮一样大小,但是比饺子面皮薄一些,这样炸的会比较酥脆。擀的时候多加干面粉免得的粘连哈。
  • 酥脆小零食的做法步骤:4
    4
    面皮擀得越薄越好,擀好的面皮抖下干粉,中间割二口子,放在盖帘上边,留有间隙哈。
  • 酥脆小零食的做法步骤:5
    5
    植物油不要烧开,7,8热就可以小火炸饼了。炸的时候不要离开哈,不然就会炸糊巴,注意观察注意翻面哈。泡泡越多炸的越好。
  • 酥脆小零食的做法步骤:6
    6
    分享小零食,酥到掉渣了。

小窍门

1,按照自家口味添加盐或者糖,如果加糖至少要加60克以上。
2,和面不要太软,免得面皮不好擀薄。
3,面皮擀的越薄越酥脆。
4,植物油,用小火炸制。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   零食  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:09:00