诗文 | 豉油鸡(又名酱油鸡) |
释义 |
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食材明细
豉油鸡的做法步骤
小窍门
一、建议汤汁放冰糖,味道会更加和谐和汤汁更加亮丽;
二、千万不要心急开大火煮,要用虾眼水来浸泡,所谓虾眼水,就是水仅仅是有小汽泡冒上来的样子; 三、鸡要勤翻身,让汤汁从里到外,从上到下都能均匀地受到浸泡; 四、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
使用的厨具:汤锅
所属分类:
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